AMAMIMAMA第一号商品である「たんかん島胡椒」の妹分ともいえる商品が今回完成‼︎‼︎ 材料は、たんかん島胡椒と同じ！ 違いは、たんかんの表皮をメインに使用しているか果汁を使用しているかの違いのみ☆ 青たんかんの果汁は、まだ酸味が強く若干エグ味もある為これまで活かせていませんでした。 色々と試作する中で今回の激辛調味料が完成しました‼︎ 奄美大島に昔から自生している島唐辛子は木立唐辛子という品種で、天に向かって実をつけるのが特徴です。食べた瞬間は、とても辛いのですが後を引く旨さは一度食べたると虜になる味です。 全て奄美大島産の材料にこだわって丁寧に手作りしました。 辛味と柑橘の酸味…是非いろんな料理のチョイ足しにお楽しみください♡

従来たんかん農家さんは摘果した青たんかんをそのまま畑に捨てていました。 摘果した『青たんかん』は表皮に傷や形の悪いものばかりで商品価値としては低いものの、果汁や表皮の痛みの無い部分もあります。 そこで、加工する事で商品価値を上げ、新たな奄美の魅力にしていきたいと思い製造をはじめました。材料は「青たんかんの表皮と果汁」「島唐辛子」「奄塩」の3つのみ。 試行錯誤すること5年・・・ようやく納得の行くものができましたので商品化に踏み切りました。 お客様から嬉しいお言葉も頂き、リピーターさんから新たなレシピを教えていただいています。

「黒糖ふっくらかん」は、奄美大島で受け継がれてきた伝統の菓子です。さとうきび由来のきびざらめとくろきび酢を使い、しっとりふっくらとした黒糖蒸しパンを作り上げました。一つ一つ丁寧に手作りされたこちらの商品は、食べるとほっこりとした幸せな気持ちを与えてくれることでしょう。 奄美大島の美しい自然や伝統を感じる「黒糖ふっくらかん」をぜひお楽しみください。お茶請けやスイーツタイムに最適なこの商品は、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。 ※保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※ふっくらかんは、毎週火曜日までに予約受付・木曜日に製造をしております。

奄美パッション フルーツスプレッドは、奄美大島で収穫された新鮮でジューシーなパッションフルーツをふんだんに使用した、贅沢なフルーツスプレッドです。奄美産のきびざらめを使用しているので、口に広がるフルーツの酸味と甘さが絶妙なバランスで調和しています。 奄美大島は、その豊かな自然環境から育まれた美味しいフルーツの宝庫として知られています。特にパッションフルーツは、日本国内でも奄美大島でしか育てることができない希少なフルーツです。私たちは、この地の恵みをたっぷりと詰め込んだフルーツスプレッドをお届けしています。 奄美パッション フルーツスプレッドは、パンやトースト、スムージーやアイスクリームのトッピングとしても最適です。自然な風味とフルーティーな味わいが、食事をより一層豊かに演出します。 是非、奄美大島の美味しさをお楽しみください。奄美パッション フルーツスプレッドは、あなたの食卓を彩ること間違いなしです。 ※開封後は冷蔵庫に保存し、早めにお召し上がりください。商品には種が含まれている場合がありますので、ご注意ください。

優しい味わいが人気の奄美島豚みそと生姜みそのセットが登場しました。奄美大島の伝統茶請けみそ、濃厚な味わいの島豚みそとピリッと爽やかな生姜みそを詰め合わせました。 そのまま食べても美味しいですが、お肉やご飯との相性も抜群です。奄美島生まれの風味豊かなみそは、料理にアクセントを加えるだけでなく、手軽に本格的な味を楽しむことができます。 日常の食卓を特別なものにする一品です。 【商品内容】 　奄美島豚みそ　１００ｇ×１個 　奄美生姜みそ　１００ｇ×１個 ※開封後は、冷蔵庫にて保管の上お早めにお召し上がりください。

「黒糖ふっくらかん」は、奄美大島で受け継がれてきた伝統の菓子です。さとうきび由来のきびざらめとくろきび酢を使い、しっとりふっくらとした黒糖蒸しパンを作り上げました。一つ一つ丁寧に手作りされたこちらの商品は、食べるとほっこりとした幸せな気持ちを与えてくれることでしょう。冷蔵庫で冷やしてカット。上に生クリームやアイスクリームをのせて食べるのもオススメです！ 奄美大島の美しい自然や伝統を感じる「黒糖ふっくらかん」をぜひお楽しみください。お茶請けやスイーツタイムに最適なこの商品は、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。 ◎内容の種類の変更がある場合には注文の際にメッセージを入れてください。 ◎保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ◎ふっくらかんは、毎週水曜日までに予約受付・木曜日に製造販売をしております。

「黒糖ふっくらかん」は、奄美大島で受け継がれてきた伝統の菓子です。さとうきび由来のきびざらめとくろきび酢を使い、しっとりふっくらとした黒糖蒸しパンを作り上げました。一つ一つ丁寧に手作りされたこちらの商品は、食べるとほっこりとした幸せな気持ちを与えてくれることでしょう。冷蔵庫で冷やしてカット。上に生クリームやアイスクリームをのせて食べるのもオススメです！ 奄美大島の美しい自然や伝統を感じる「黒糖ふっくらかん」をぜひお楽しみください。お茶請けやスイーツタイムに最適なこの商品は、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。 ◎内容の種類の変更がある場合には注文の際にメッセージを入れてください。 ◎保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ◎ふっくらかんは、毎週水曜日までに予約受付・木曜日に製造販売をしております。

黒糖焼酎樽燻製 豚腿脯（モモ肉ジャーキー）。奄美大島の大自然の中で育った島豚を黒糖焼酎樽のチップを使ってじっくり燻製し、風味豊かな味わいに仕上げました。お酒のおつまみやおやつとして最適です。手軽に楽しめるジャーキーに、焼酎樽燻製の深い風味が広がります。 是非、贅沢な味わいをお楽しみください。 一口食べると止まらなくなる事間違いなし！！ ※開封後はお早めにお召し上がりください。

奄美大島では、親しみのある「フル」正月料理や油素麺など島料理に使われる「葉ニンニク」とk鹿児島県産「食用椿油」そして最後に「奄塩」をブレンドして作りました。 椿油は無味無香で、葉ニンニクをそのままお楽しみいただけます。 葉ニンニクは、生では傷みが早くなかなか島外の方へ食べていただく機会に恵まれなかった商品です。ただ、本当に美味しく栄養価も高いので少しでも多くの方の島の食材を食べて知って頂きたいと思い試作を重ねてきました。 一つ一つ心を込めて手作りしています。 手作りしているので製造数には限りがあります。 ご希望の方は、お早めにご注文ください。

「黒糖ふっくらかん」は、奄美大島で受け継がれてきた伝統の菓子です。さとうきび由来のきびざらめとくろきび酢を使い、しっとりふっくらとした黒糖蒸しパンを作り上げました。一つ一つ丁寧に手作りされたこちらの商品は、食べるとほっこりとした幸せな気持ちを与えてくれることでしょう。 奄美大島の美しい自然や伝統を感じる「黒糖ふっくらかん」をぜひお楽しみください。お茶請けやスイーツタイムに最適なこの商品は、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。 ※保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※ふっくらかんは、毎週火曜日までに予約受付・木曜日に製造をしております。

「黒糖ふっくらかん」は、奄美大島で受け継がれてきた伝統の菓子です。さとうきび由来のきびざらめとくろきび酢を使い、しっとりふっくらとした黒糖蒸しパンを作り上げました。一つ一つ丁寧に手作りされたこちらの商品は、食べるとほっこりとした幸せな気持ちを与えてくれることでしょう。 奄美大島の美しい自然や伝統を感じる「黒糖ふっくらかん」をぜひお楽しみください。お茶請けやスイーツタイムに最適なこの商品は、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。 ※保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※ふっくらかんは、毎週木曜日までに予約受付・金曜日に製造販売をしております。 販売は、金曜日のみとさせていただいています。

「黒糖ふっくらかん」は、奄美大島で受け継がれてきた伝統の菓子です。さとうきび由来のきびざらめとくろきび酢を使い、しっとりふっくらとした黒糖蒸しパンを作り上げました。一つ一つ丁寧に手作りされたこちらの商品は、食べるとほっこりとした幸せな気持ちを与えてくれることでしょう。 奄美大島の美しい自然や伝統を感じる「黒糖ふっくらかん」をぜひお楽しみください。お茶請けやスイーツタイムに最適なこの商品は、大切な人への贈り物や自分へのご褒美にもおすすめです。 ※保存方法：直射日光や高温多湿を避け、常温で保存してください。開封後はお早めにお召し上がりください。 ※ふっくらかんは、毎週火曜日までに予約受付・木曜日に製造をしております。